第四篇

　　果部水果是我们喜爱的食品之一,它含有丰富的维生素,但因它是生冷食物,常吃可造成消化不衣等症,尤其是小儿.倘若我们了解了它的性味,就不会没有节制,纵情于它的口味了.五 果 类李

　　【释名】又名叫嘉庆子.核小而肉厚,姑苏有南居李,还有绿李、黄李、紫李、牛李、水李都甘美好吃.山上的野李味道苦,但它的核仁能作药用.李时珍说:李,绿叶白花,树的存活期很长,有近百个品种.

　　【采集加工】现代的人将李子用盐晒、糖藏、蜜饯等方法制成干果,唯有晒干的白李有益.制作方法:六、七月,李子色黄时摘下,加盐揉搓去汁,再和盐晒,最后剥去核晒干即可.用它来下酒和供陈设均佳.

　　【性味】味苦、酸,性温,无毒.

　　【功效主治】去骨节间劳热.肝有病的人宜于食用.晒干后吃,去痼热,调中.不能经常吃,会使人发热.喝水前吃李会使人发痰疟.不能与麻雀肉同时吃.合蜜吃,全损五脏.在水中不下沉的李有毒,食用害人,不能吃.

　　核仁

　　【性味】味苦,性平,无毒.

　　【功效主治】主治摔跌引起的筋折骨伤,骨痛瘀血.使人颜色好,治女子小腹肿胀,利小肠,下水气,除浮肿,治面上黑斑.

　　根 白 皮

　　【性味】性大寒,无毒.

　　【功效主治】主治糖尿病和尿崩症引起的消渴,止腹气上冲引起的头昏目眩.治小儿高热,解丹毒.煎水含漱,治牙痛.煎汤饮服,治赤白痢.烤黄后煎汤,次日再饮,治女人突然带下赤白.

　　花

　　【性味】味苦,香,无毒.

　　【功效主治】将它制成末洗脸,使人面色润泽,去粉刺黑斑.

　　叶

　　【性味】味甜,酸,性平,无毒.

　　【功效主治】主治小儿壮热,疟疾引起的惊痫,则煎汤洗身,效果良好.

　　树胶

　　【性味】味甘,性寒,无毒.

　　【功效主治】主治目翳,镇痛消肿.

　　【附方】治蝎子咬:将苦李仁嚼烂涂在伤口上,效果良好.

　　治女人面生黑斑:用李核仁去皮后研细,以鸡蛋白和如饴后在黄昏涂上.次日清晨用浆水洗去.再涂胡粉.不过五、六日便会有效.

　　治小儿丹毒,从双腿长到阴头:用李根烧成末,以田中的流水调和后涂.

　　治咽喉肿痛:用皂荚末吹鼻使人打喷嚏,再以李树靠近根的皮,磨水涂喉炎,良.

　　治女人面黑粉刺:用李花、梨花、樱桃花、白葵花、白莲花、红莲花、旋复花、川椒各六钱.桃花、木瓜花、丁香,沉香、青木香、钟乳粉各三钱,玉屑两钱,珍珠五分,黄豆七合,一同研成细末用瓶装起来.每日用它盥洗手脸,百日后便洁自如玉.

　　杏

　　【释名】又叫甜梅,二月里开红花,叶子圆而尖,有很多种:黄色的叫金杏,梅杏等.现在处处都有.

　　【采集加工】只要是杏熟时,都可榨出浓汁,涂在盘中晒干,再摩刮下来,和水调麦面吃,是五果类最常用的调味配料.

　　【性味】味酸,性热,有小毒.

　　【功效主治】它是杏的果,有心病的人宜食用.但生吃太多,则伤筋骨.在杏类中像梅的味酸,像桃的味甜.凡杏的性都多热,多吃致疮疖膈热,动旧疾,使人眼盲、须眉脱落.生痰热,精神昏乏.产妇尤其要忌食.晒干作果脯吃,去冷热毒.

　　核仁

　　【性味】昧甘、苦,性温、冷利,有小毒.

　　【功效主治】主治咳逆上气如同雷鸣,咽喉肿痛,下气、产乳金疮,寒心如奔豚.惊痈,心下烦热,风气往来,时节性头痛,解肌,消心下胀痛,杀狗毒,解锡毒.治上腹闷胀不通,发汗,主温病脚气,咳嗽上气喘促.加天门冬煎,润心肺.和酪作汤,润声音一除肺热,治上焦风躁,利胸膈气逆,润大肠治便秘.杀虫,治各种疮疥,消肿,去头脸各种风气引起的水泡样小疙瘩.商粉、豆粉碰到杏仁则会烂.

　　【发明与传说】曾有一个官兵因吃面粉积食,医师用积气丸、杏仁各等分研成丸,用开水送下,数次即愈.

　　花

　　【性味】味甘,性温、无毒.

　　【功效主治】花主补不足,女子伤中,关节红肿热痛和肢体酸痛.

　　叶

　　【功效主治】主治急性肿胀,全身浮肿,煮成浓汤热浸,也可口服少许.

　　枝

　　【功效主治】主治摔伤,取一把加一升水,煮至水减半,加酒三合和匀,分次口服大效.

　　根

　　【功效主治】根治吃杏仁太多,以致迷乱将死,则将根切碎煎汤服,即解.

　　【附方】治咽喉肿痛和突然声哑:杏仁去皮熬黄三分,和桂末一分,研成泥,口含,咽汁.

　　治瘫痪,半身不遂,失音不语:生吞杏仁七枚,不去皮尖,遂日加到四十九枚,周而复始.每次吃后,再喝竹叶上的露水.直到病愈.

　　治头面风,眼皮跳和歪嘴:杏仁研碎,加水煮后沐头,效果良好.

　　治破伤风,身体反张抽搐:杏仁杵碎,蒸令气溜,绞成汁服一大盏,同时擦些疮上,效果良好.

　　冶小便不通:杏仁十四枚,去皮尖,炒黄研细,和米饭吃.

　　治血崩不止诸药不效时,服此方立止:用杏仁上的黄皮,烧存性,研成粉末.每次服三钱,空腹用酒送服.

　　肠道有虫生疮.痛痒不一:杏仁杵成膏,常常敷搽.

　　治女人外阴生疮:杏仁半升,用面包好煨熟,去面后研烂,去油.每次服少许,加铜绿少,研匀点在患处.

　　治小儿脐烂成风:杏仁去皮研后敷搽良.

　　治白癜风:每日早上嚼烂十四枚杏仁,用来擦患处,使其变红.‘晚上睡觉时再擦一次.

　　治箭头射入肉中,或在咽膈等隐处:杵杏仁敷上,即出.

　　治五劳七伤,一切虚损、咳嗽气逆等症:取杏仁一半二升,和童子尿煮七次,加蜜四两拦匀,再加童子尿五升,放入碗内再蒸,取出杏仁后,日晒夜露数日,随时嚼食即愈.

　　治面生黑痣:杏仁烧黑研成膏,将墨痣擦破,每天用膏涂.

　　治狗咬伤后不愈:捣烂杏仁涂在伤口上.

　　治吃戍肉太多,心速过快,口干发热乱语用杏仁一升去掉皮尖,和二升水煮沸,去渣取汁分两次服,直到排出肉为止.

　　治妇女不孕:二月的丁亥日,取杏花、桃花阴干捣成末,然后在戊子日调井华水服方寸匕,每日服三次.

　　治粉刺黑斑:将杏花、桃花各一升,用江河水浸七天后,用来洗脸二十一次极巧妙.

　　巴 旦 杏

　　【释名】也叫八担夸.树像杏讨但叶比杏树叶小,畏实肉也很薄.它的核像梅核,壳薄而且核仁的味道甘美.用它来泡茶,象榛子的味道,有人用它泡茶喝.

　　【性味】味甘,性平、温,无毒.

　　【功效主治】止咳下气,消胸腹逆闷.

　　梅

　　【释名】和杏是一类.树、叶都很像,比其他很多果树先开花.结的果很酸,人们叫它酸梅.

　　【采集加工】采半黄的梅子用烟熏制成叫乌梅,用盐腌青梅,便成了白梅.也可将梅加以蜜煎、糖藏,当果品食用.熟了的梅榨汁晒成梅酱.乌梅、白梅可以入药.也可食用.

　　【性味】味酸,性平,无毒.

　　【功效主治】生吃能止渴.经常吃,损齿伤筋,蚀脾胃,使人发膈上痰热.服黄精的人忌食.吃梅后牙酸痛的人,可嚼胡桃肉止痛.

　　乌梅

　　用蓝子装青梅,放在灶头上熏黑,如再用稻草灰水淋湿后蒸过,则饱满而不被虫蛀.

　　【性味】味酸,性温,干涩,无毒.

　　【功效主治】主治下气,除热、安心,治肢体痛,偏枯不灵,死肌,去青黑痣,蚀恶肉,去痹,利筋脉,止下痢,好唾口干.泡水喝,治伤寒烦热,止渴调中,去痰,治疟瘴,止吐泻,除冷热引起的下痢.治肺痨病,消酒毒,安神得睡.与建茶、干姜一起制成丸服,止休息痢最好.敛肺涩肠,止久嗽,反胃噎膈,蛔厥吐利,消叶涌痰.杀虫,解鱼毒、马汁毒、硫黄毒.

　　白梅

　　【释名】就是霜梅,又叫盐梅.

　　【采集加工】将大青梅用盐水浸泡,白天晒晚上泡,十天便成.时间一长便会上霜.

　　【性味】味酸、咸,性平,无毒.

　　【功效主治】主要功效是和药点痣,蚀恶肉.有刺在肉中时,嚼烂敷上即出.治刀箭伤,止血,则研烂后敷搽.乳痈肿毒,则杵烂贴敷.治中风惊痫,喉痹痰厥僵仆.牙关紧闭的人,拿梅肉揩擦牙龈,口水出来牙便打开.又治泻痢烦渴,霍乱吐下,下血血崩,功效与乌梅相同.

　　核仁

　　【性味】味酸,性平,无毒.

　　【功效主治】主治耳聪明目、轻身,使人肌肤润泽,精力充沛,抗衰老,益气,不饥.除烦热.治手指忽然肿痛,则捣烂和醋浸泡.

　　花

　　【性味】味酸、涩,无毒.

　　【功效主治】梅花汤:用半开的花,用溶蜡封住花口,投入蜜罐中,过段时间后,取一两朵加上一匙蜜用沸水快速服下.梅花粥:将飘落的梅花瓣放入米粥中煮来吃.

　　叶

　　【性味】味酸,性平,无毒.

　　【功效主治】主治休息痢和霍乱,则将叶煮成浓汤喝.揉梅叶在清水中,用此水洗蕉葛衣,衣服经盛夏的阳光暴晒也不会腐,如六、七月的衣料长霉点,用梅叶煎汤洗,即去,很妙.

　　根

　　【功效与主治】主治肢体酸痛,痛而游来没有定处.刚生下来的小孩,用梅根和桃、李的根煮水洗身,以后便不会有疮热之患.煎汤喝,治霍乱,止休息痢.长在地面上的梅根毒人.

　　【发明与传说】杨起在《简便方》中说:我的臂上长了一个疽,溃烂流脓百日才好.中间有块恶肉突出,如蚕豆般大,一个多月不消,医治也没有效.因读《本草》得一方:用乌梅肉烧存研细,敷在恶肉上.一试,一天一夜去掉一大半,再敷一天即平.方知世间有如此奇方.于是起初留心收集各种方.

　　榔梅

　　【释名】榔梅出自均州太和山.是梅的一种.

　　【性味】味甘、酸,性平,无毒.

　　【功效主治】生津止渴,清神下气,消酒.

　　桃

　　【释名】桃树很容易栽种,一般三年就结果.桃树栽种五年后应当用刀割树皮,它流出脂液,就可多活数年.花有红、紫、白、千叶单瓣的区别;它的果子有红桃、碧桃、绯桃、缃桃、白桃、乌桃、金桃、银桃、胭脂桃,都是颜色命名的.

　　【性味】味辣、酸、甜、性热,微毒.

　　【功效主治】作果脯食,益于养颜.它是补肺的果食,得肺病的人宜吃.桃吃得太多后马上洗浴,易使人患寒热病.多吃生桃,会发热膨胀,发丹石毒,以及长痈疔,有损没有益,桃被列为五果中的下品就是根据此而来的.桃与鳖同食,患心痛.服术的人忌食.

　　冬桃

　　【功效主治】吃了解劳热.

　　桃仁

　　【性味】味苦、甘、性平,无毒.

　　【功效主治】主治瘀血血闭,腹内积块,杀小虫,止咳逆上气,消心下坚硬,除卒暴出血,通月经,止心腹痛,治血洁、血秘、血燥,通润大便,破瘀血,杀三虫.每夜嚼一枚和蜜,涂手和脸,效果良好.主治血滞,肢体游移性酸痛,肺劳病,肝疟寒热,产后血病.疗崩中,破两肋间积块,辟恶鬼邪气.

　　桃枭

　　【释名】又叫桃奴.即在桃树上过冬不掉,正月采下来的桃.

　　【性味】味苦,性温,有小毒.

　　【功效主治】主治杀百鬼精物,五毒不祥.和酒磨后热服,可疗心绞痛,治肺气腰痛,破血,疗心痛.治吐血,将它烧存性,研成末,用米汤调用,马上见效.还治小儿虚汗,妇女妊娠出血,破腹部气块,止邪疟.可烧烟熏痔疮,烧黑后用油调,敷在小儿头上可除疮疖.

　　花

　　【性味】味苦,性平,无毒.

　　【功效主治】杀疰恶鬼,使人面色润泽,除水气,破尿路结石,利大小便,下三虫,消肿胀,下恶气.治心腹痛及秃疮.利宿水痰饮积滞,治风狂.研成末,敷头二的肥疮,手脚疮.

　　叶

　　【性味】昧苦,性平,无毒.

　　【功效主治】除尸虫,去疮毒.治恶气,小儿微热和突然受外界惊吓引起的嚼青、日涩、喘息、腹痛等症,疗伤寒,湿气,肢体游移性酸痛,治头风,通大小便,止霍乱腹痛.

　　茎及白皮

　　【性味】味苦,性平,无毒.

　　【功效主治】除腹痛,去胃中热,治心腹痛,解蛊毒,避疫疠,疗黄疸身目如金,杀各种疮毒.

　　桃胶

　　【采集加工】桃茂盛时,用刀割树皮,久了胶则溢出.采收下来用桑灰汤浸泡,晒干后用.如服食,应当按本方制炼,效果才妙.

　　【性味】味苦,性平,无毒.

　　【功效主治】炼制后服,保中不饥,忍风寒,下尿道结石,破血,治中恶疰忤,和血益气,治下痢,止痛.

　　【附方】治恶梦:取二十一枚桃仁炒后去掉皮尖,临睡时,朝着东方用自己的小便送服.

　　治产后百病:桃仁一千二百枚,去掉皮尖和双仁的,熬捣至极细后,加一斗一升的井水三斗,曲六升,米六斗,煮熟.用常规方法酿酒,每天空腹时任意喝.

　　治大肠痞结,干粪不出,胀痛呻吟:用一两新鲜的毛桃花和二两面作馄饨煮熟,空腹吃.至正午腹鸣如雷,即可排出腹内恶物.

　　治面生粉刺:用等分的桃花、丹砂制成末.每次服一钱,井水送服,每日三次.二十天后小便当是呈黑色,但面色却莹白了.将三月三日收到桃花和七月七日取的鸡血,和涂在面上.二三天后剥下,则会使人面色光滑.

　　治疠肠痧:桃叶加水煎服.

　　治女人阴中生疮,如虫咬痒痛一样:将桃叶捣烂,再用布裹好放入.

　　治黄疸:睛天的清晨,取朝东长的,大如筷予像钗股的桃根一把,切细.用一大盏水,煎至八分,空腹服.三五天后,全身黄色自退,百天后完全恢复.

　　栗

　　【释名】栗树长得很高,

　　树叶像栎树叶,四月里开青黄色的花,每枝至少有四五个,苞的颜色有青、黄、红三种.子生时壳黄,熟时壳变紫,壳内有膜襄住,到九月降霜时才熟.只有芭自己裂开掉出来的子才能久藏,否则容易腐坏.

　　【性味】味成,性温,无毒.

　　【功效主治】主治益气,厚肠胃.补肾气,使人耐饥.生吃可治腰腿不遂.疗筋骨断碎,肿痛瘀血,生嚼后涂上,立刻见效.吴栗虽大但味差,不如北栗.栗只要是晒干后吃,都能下气补益:不然仍有木气而失去补益.用火煨去汗,可除木气味,生吃则发气.蒸炒熟食也会胀气.用栗制成的粉喂养小儿,会使小儿不长牙齿.小儿不宜多吃,生的难消化,熟的则胀气,膈食生虫,往往致病.

　　【发明与传说】李时珍说:栗在五谷中属水.水灾之年,则栗不熟,是物类相应的原因.有人内寒,腹泻如注,让他吃煨过的栗二三下枚后,顿愈.肾主大便,栗能通肾,由此可验证.《经验方》治肾虚腰腿没有力,用袋装生栗悬挂起来晾干,每天吃十余颗,再配以猪粥相助.久食必强健.风干栗比晒干的好,火煨油炒的比煮蒸的好.但仍须细嚼,连津液吞咽才益,如快速吃饱,反伤脾.

　　栗楔

　　一个苞有三颗栗子,其中扁的一颗叫粟楔.

　　【功效主治】主治筋骨风痛,活血尤为有效.每天生吃七颗,破胸胁和腹中结块.将它生嚼,还可拔恶刺,出箭头,敷颈淋巴结结核肿痛.

　　栗壳

　　栗的黑壳.

　　【性味】气味同栗.

　　【功效主治】煮汤喝治反胃消渴,止泻血.

　　毛球

　　栗外面的刺苞.

　　【功效主治】煮汤,洗火丹毒肿.

　　花

　　【功效主治】花治颈淋巴结结核.

　　树皮

　　【采集加工】剥带刺的皮煎水洗.

　　【功效主治】主治丹毒五色无常.

　　树根

　　【功效主治】用酒煎服,治偏坠疝气.

　　【附方】治骨鲠在咽:将栗子内的薄皮烧灰存性,研末,吹入咽喉中,骨鲠即下.钓鲠丸:用栗子肉上的皮半两,制成末,与一个鲇鱼肝和二钱半乳香同捣,做成梧籽大小的丸.视鲠的远近;用线将丸子系紧,喝少许水吞下,提线即可钓出鲠.

　　治小儿疳疮:嚼生栗子敷上.芦刺入肉,方法相同.

　　治被马咬:独颗栗子烧研敷.野兽爪抓伤,方法相同.

　　治小儿口中生疮:大栗都熟,天天吃,甚效.

　　治鼻出血不止:宣州大栗七颗刺破,连皮烧灰存性,出火毒,加少许麝香研匀.每次服二钱,温水送下.或者用粟子壳炭研成末,做粥吃.

　　治刀伤:大粟子捣烂敷.治老人肾虚腰痛:栗子同公狗腰子、葱、盐煮吃,一月即愈.

　　治小儿脚弱没有力,三四岁仍不能行走每天给生栗与他吃.

　　治跌打斗殴伤:生嚼栗子涂搽,良.

　　治栗子颈:用栗苞内隔断薄膜嚼烂敷.治膈气:用煅烧过的栗子黑壳与等分的舂米槌上的糠,制成桐子大小的蜜丸.每次空腹服三十丸.

　　治眼红疼痛,火气上升,眼球上血丝:用栗子七个,同黑鱼煮成羹吃.

　　治颈淋巴结结核不愈:采栗花同贝一起制成末,每日用酒送服一钱.

　　枣

　　【释名】枣树是红色,长着小刺,四月里长叶,五月开白带青的花,各处都有栽种,只有山西、山东的枣大.

　　【采集加工】干枣做法:须先清扫地面,铺上菰箔之类来承接枣,日晒夜露后,再拣除烂的,晒干后即可.切了现晒干的叫枣脯.煮熟后榨出的汁叫枣膏.蒸熟叫胶枣,加糖、蜜拌蒸则更甜.加麻油叶同蒸,颜色更润泽.胶枣捣烂后晒干则成了枣油,具体作法为:选红软的干枣放入锅中,加水至刚好淹平,煮沸后捞出,在砂盆中研细,用棉布包住绞取汁.涂在盘上晒干,它的形如油,刮摩成末后收取.每次用一匙放入汤碗中即成美浆,酸甜昧足,用来和米粉,最止饥渴、益脾胃.

　　生枣

　　【性味】味甘、辛,性热,无毒.

　　【功效主治】多食使人寒热,腹胀滑肠,瘦人尤其不能吃.

　　大枣

　　大枣即晒干的大枣.

　　【性味】味甘,性乎,无毒.

　　【功效主治】主治心腹邪气,安中,养脾气平胃气,通九窍,助-卜二经,补少气、少津液、身体虚弱,大惊,四肢重,和百药.长期服食能轻身延年.但有齿病、疳病、蛔虫的人不宜吃,腹中胀满的人不宜吃,小儿不宜多吃.忌与葱同食,否则使人五脏不和.如与鱼同食,使人腰腹痛.李时珍说:现在的人蒸枣大多用糖、蜜拌过,长期吃最损脾,助湿热.另外,枣吃多了,使人齿黄生虫.枣是益脾的,脾病宜食.如无故常吃,则生虫损齿,害处很多.

　　核仁

　　【功效主治】核仁存放三年的最好.主治腹痛邪气,恶气猝忤疰.

　　核

　　【功效主治】核烧研,掺胫疮很好.

　　叶

　　【性味】味甘,性温,微毒.

　　【功效主治】覆盖麻黄,能令发汗.和葛粉,擦痱子疮,效果好.

　　木心

　　【性味】味甘、涩,性温,有小毒.

　　【功效主治】主治寄生虫引起的腹痛,面目青黄,淋露骨立.锉取木心一斛,加水淹过三寸,煮至二斗水时澄清,再煎至五升.每日晨服五合,呕吐即愈.另外煎红水服,能通经脉.

　　根

　　【功效主治】煎水洗浴,可治小儿赤丹从脚背发起.

　　皮

　　【采集加工】枣树皮与等量相同的老桑树皮烧研.

　　【功效主治】每次用一合,以井水煎后,澄清,洗目.一月三次,眼昏的人会复明.但须忌荤、酒、房事.

　　【附方】调和胃气:将干枣肉烘燥后,捣成末,加少许生姜末,用白开水送服.

　　仙枣

　　【释名】它的形状如大枣,长二寸,纯紫色,纹细核小,味道甘美,现已不多见.

　　【性味】味甘,性温,无毒.

　　【功效主治】主治补虚益气,润五脏,美容颜.

　　红枣

　　【释名】产自北方.比黑枣小些,枣皮是红色,肉也有些微红,肉质酥松,放在水中多飘在水面,味也甜美.

　　【性味】味甘,性平,无毒.

　　【功效主治】主治补脾胃,益元气,生津液,使人不饱.小儿出痘后,宜多吃.

　　山 果 类

　　梨

　　【释名】梨树很高,叶子光滑,二月开白色的花,梨的品种很多,有青黄红紫四种颜色.到处都有.

　　【采集加工】收藏,或削梨蒂插在萝卜上,就可以一年不烂.现在北方人每年在树上将梨包裹起来,过冬后才摘.

　　实

　　【性味】味甘、微酸,性寒,无毒.

　　【功效与主治】主治热嗽,止渴.治咳热,中风不语,伤寒发热,解丹石热气,惊邪.利大小便,除贼风,止心烦气喘热狂.润肺凉心,消痰降炎,解疮毒、酒毒.

　　【发明与传说】李时珍说:《别录》谈梨,只说它的害,不说它的功.古人说到病大多与风寒有关,用药都是桂、附,却不知梨有制风热、润肺凉心,消痰去火、解毒的功用.当今人们的病十有六七是痰病、火病.梨的有益之处肯定很多,但也不宜过量而食.遗憾的是,只有乳梨、鹅梨、消梨可吃,其它梨即使可以吃也不能治病.

　　花

　　【功效与主治】去面黑粉滓.

　　叶

　　【功效主治】捣汁服,解菌毒.治小儿疝气.煮汁服,治霍乱吐利不止.煎服,治风.

　　【附方】治消渴饮水:用香水梨,或鹅梨,或江南雪梨都可以,取它的汁加蜜水熬成后,用瓶收藏.随时可用白开水调服.

　　治反胃吐食,药物不下:取一个大雪梨,将十五粒丁香刺人梨内,再用湿纸包四、五层,煨熟吃.

　　治痰水咳嗽,年久不愈:将好梨去核后捣成一碗汁,放入椒四十粒,煎沸后去滓,入黑糖一两,细细含咽即愈.又方:用一个梨,刺上五十个孔,每孔放椒一粒,用面裹好,柴灰火煨熟,待冷后去掉椒吃.又方:梨去核,加酥、蜜,裹上面烧熟,冷吃.又方:梨切成片,煎酥吃.又方:梨捣汁~一升,加酥,蜜各一两,地黄汁一升,煎成后含咽.

　　治眼红肿痛;鹅梨一个捣汁.黄连末半两,腻粉一两,和匀后用布裹好浸入梨汁中,用此梨汁每天点眼睛.

　　治中风失音:喝一盏生梨捣的汁,次日再喝.

　　鹿梨

　　【释名】又叫山梨.

　　【采集加工】李时珍说:山梨,即野梨,到处都有.像杏邓么大,可以吃.树叶象茶叶,根象小拇指那样细,当地人采八月的梨皮治疮.

　　【性味】味酸、涩,性寒,无毒.

　　【功效主治】煨来吃治痢疾.

　　根皮

　　【功效主治】煎汁治疮疥.

　　棠梨

　　【释名】李时珍说:棠梨,是一种野梨,处处山林都有.埘比梨树小,叶边都有锯齿.二月开白花,霜后可吃.棠梨树与梨嫁接最好.有甜、酸,红、白两种.

　　【采集加工】它的叶味微苦,嫩时烘熟,用水淘净后,可加油、盐调食,或蒸晒后当茶.它的花也可烘熟吃,或晒干磨面作烧饼充饥.

　　【性味】味酸、甘,涩,性寒,无毒.

　　【功效主治】烧束吃,止滑痢.

　　枝叶

　　【功效与主治】主治霍乱吐泻不止,转筋腹痛.将一把枝叶同二两木瓜煎汁,细呷.

　　海红

　　【释名】又叫海棠梨,二月开红花,果子到八月才熟.它的形状如梨,和樱桃大小,味道酸甜,到八、九月可吃.

　　子

　　【性味】味酸、甘,性平,无毒.

　　【功效主治】能治泄痢.

　　木瓜

　　【释名】木瓜很多,但宣城出产的最佳.树木的形状像柰.春末开花,深红色.果子大的象西瓜,小的象拳头,皮黄色.

　　【性味】味酸,性温,无毒.

　　【功效与主治】主治肌肤麻木,关节肿痛,脚气,霍乱大吐,转筋悄止.治脚气剧痒难忍,用嫩木瓜一个,去籽煎服.另外作饮料喝,可以治愈呕逆,心膈痰唾,消食,止水痢后渴不止.止水肿冷热痢,心腹痛.

　　【发明与传说】俗话说梨有百损而一益,木瓜有百益而一损.所以古诗说,投之以木瓜,报之以琼浆.

　　木 瓜 核

　　【功效主治】主治霍乱烦躁气急,每次嚼七粒,温水咽下.

　　枝、叶、皮、根

　　【性味】味酸、涩,性温,无毒.

　　【功效主治】煮水喝,都止霍乱吐下转筋,疗脚气.枝作拐杖,利筋脉.根叶煮水洗足胫,可以防止脚软跌倒.木材作桶洗脚,很益人.

　　花

　　【功效主治】主治面黑粉刺.

　　【附方】治霍乱转筋:用木瓜一两,酒一升,煎服,不饮酒的人,用水煎服.再用布浸水裹脚.

　　治脐下绞痛:用木瓜三片,桑叶七片,大枣三枚,三升水,煮至半升,一次服下即愈.

　　治翻花痔:木瓜研成末,用鳝鱼身上的粘涂涮后,贴在痔上,并用纸护住.

　　楂子

　　【释名】楂子又叫木桃.和木瓜是一类,味道酸涩,比木瓜小,色微黄,蒂、核都粗,核中的籽小而圆.

　　【性味】味酸、涩,性平,无毒.

　　【功效主治】主治断痢,去恶心反酸,止酒痰黄水.煮水喝,可治霍乱转筋,功效与木瓜相近.但经常吃则伤气,损齿和筋.山楂【释名】因它的味道像楂子,所以也叫楂.

　　【采集加工】李时珍说:山楂树很高,叶有五尖,丫间有刺.三月开五瓣小白花.果实有红、黄二种,像花红果,小的如指头,到九月熟后,将熟山楂去掉皮和核、和糖蜜…一起捣,做成山楂糕.

　　【性味】味酸,性冷,无毒.【功效主治】能消食积,补脾,治小肠疝气,发小儿疮疹.健胃,通结气.治妇女产后枕痛,恶露不尽,可煎水加砂糖服,立即见效.

　　【发明与传说】李时珍的邻家有一小儿,困积食而黄肿,腹胀如鼓.偶然到羊丸树下,将羊丸吃了个饱.回去后大吐痰水,病也就好了.羊丸与山楂是同类,它的功效也相同,博识的人不可不知.核【功效与主治】核吞下,化食磨积,治睾丸肿硬,坠胀麻木和妇女小腹肿大.

　　赤 瓜 木

　　【性味】味苦,性寒,无毒.

　　【功效与主治】主治水痢和头风身痒.

　　根

　　【功效主治】消积,治反胃.

　　茎叶

　　【功效主治】煮水,洗漆疮.

　　庵 罗 果

　　【释名】又叫香盖.庵罗果树长得像花林树,而且极大.叶子像茶叶,形状像北梨,五、六月熟,多吃没有害.

　　【性味】味甘,性温,无毒.

　　【功效主治】主治止渴.又可治妇女经脉不通,男人血脉不行.经常食,使人不饥.凡时疫流行病和吃饱后,都不能吃.

　　叶

　　【功效主治】煎水服,止渴疾.

　　柰

　　【释名】柰梵音又叫频婆,树、果都像花红比花红大,可栽种可嫁接.有白、红、青三种颜色.白的叫素柰,红的叫丹柰,青的叫绿柰,都在六、七月成熟.

　　【性味】味甘,性寒,无毒.

　　【功效主治】主治补各脏腑气不足,和脾.捣成汁服,治暴食引起的饱胀和气壅不通.益心气,耐饥,生津止渴.常吃使人肺胀,病人更甚.

　　林檎

　　【释名】就是文林郎果.林擒味道甘美,能招很多飞禽来林中栖落,所以叫林檎.李时珍说:林檎的果实小而圆.其中关味酸的是楸子.其它还有金林檎、红林檎、水林檎、蜜林檎、黑林檎,都是用其具有的色和味来命名的.另有颜色像紫柰,到冬季才结果的.

　　【采集加工】林檎熟后,晒干研成末点汤其美,称作林檎粉.林檎树艮毛虫,埋吞蛾在树下或用洗鱼的水浇树即解防治.

　　【性味】味酸、甘,性温,无毒.

　　【功效主治】主治下气消痰,治霍乱腹痛.患消渴的人宦吃.疗水谷痢、泄精、小儿闪癖.经常吃会发热和生疮疖,闭百脉.

　　东 行 根

　　【功效主治】东行根治白虫、蛔虫,消渴好睡.

　　柿

　　【释名】李时珍说:柿,树高叶大,圆而有光泽.四月开黄白色小花.结的果实为青绿色,八九月才成熟.生柿收藏后自行变红的,叫烘柿;晒干的叫白柿,用火熏干的叫乌柿;水泡储藏的叫酸柿.柿有核呈扁状,像木鳖子仁而坚硬.柿根很牢固,叫做柿盘.

　　烘柿

　　【释名】烘柿不是指用火烘,是说将青绿的柿放在器具中自然变红熟,像火烘出来的一样,而且涩味尽去,味甜如蜜.

　　【性味】味甘,性寒,涩,无毒.

　　【功效主治】主治通耳鼻气,治肠胃不足,解酒毒,压胃问热.止口干.生柿性冷,不能同蟹一起吃,否则会使腹痛泻痢.

　　【发明与传说】有一个人吃了蟹后,又吃了很多红柿,结果整夜大吐,以致吐出血,不省人事.一位道士讲:只有木香可解,于是用木香磨水灌下,才渐渐苏酵过来.

　　囱柿、柿霜

　　白柿,即干柿长霜.

　　【采集加工】去皮捻扁,日晒夜露至千,放入瓮中,等到生白霜时才取出.现在人们叫它柿饼,也称柿脯,又叫柿花.它的霜叫做柿霜.

　　【性味】味甘,性平,涩,无毒.

　　【功效主治】补虚劳不足,消腹中瘀血,涩中夺取肠,健脾胃气.能化痰止咳,治吐m,润心肺,疗慢性肺疾引起的心热咳漱,润声喉,杀虫,温补.经常吃可去面斑,治反胃咯血,肛门闭急并便血,痔漏出血.

　　霜

　　【功效主治】清心肺热,生津止渴,化痰平嗽,治咽喉口舌疮痛.

　　乌柿

　　火熏干的.

　　【性味】味甘,性温,无毒.

　　【功效主治】主治杀虫,疔金疮,烧伤感染,可长肉止痛.治狗啮疮,断下痢.服药口苦和呕吐的人,吃少许即止.

　　柿糕

　　【采集加工】用糯米和干柿做成粉,蒸来吃.

　　【功效主治】主治小儿秋痢,便血.

　　柿蒂

　　【性味】味涩,性平,无毒.

　　【功效主治】煮水服,治咳逆哕气.

　　木皮

　　【功效主治】主治便血.晒焙后研成末,吃饭时服二钱.烧成灰,和油调敷,治烫火烧伤.

　　根

　　【功效主治】主治血崩、血痢,便血.

　　【附方】解桐油毒:吃干柿饼即愈.治小儿秋痢:用粳米煮粥,熟时加入干柿末,再煮二、三沸后吃.乳母也吃.

　　治小便血淋:用三个干柿烧灰存性,研末,用陈饭送服.又方:用白柿、乌豆、盐花煎汤,滴人墨汁服下.

　　治小便热淋涩痛:于柿、灯芯各等分,煎水喝,效果良好.

　　治脾虚泄痢,食不消化:干柿三斤,酥一斤,蜜半斤,用酥、蜜煎匀,放入干柿煮沸十余次,再用干燥的器皿贮藏起来.每天空腹吃三五枚,效果良好.

　　治咳出血丝血屑:用青州出产的犬柿饼,在饭上蒸熟后扳开.每次将一枚柿饼,掺青黛…钱,临睡时吃下.

　　治妇女产后气乱心烦:用干柿切碎,加水煮成汁后小口小口地喝.

　　治小儿痘疮入目:白柿天天吃,效果好.

　　治骨长疮久烂不愈:用柿霜、柿蒂各等分烧研,敷上马上见效.

　　治面长疮久烂不愈:用柿霜、柿蒂各等分烧研,敷上马上见效.

　　治面生黑点;天天吃干柿.

　　冶耳聋:干柿三枚切细,加粳米三合,豆豉少许,煮粥,天天空腹吃.

　　治咳逆不止:用柿蒂、丁香各两钱,生姜五片,煎水服.治虚人咳逆,则再加入参一钱;如胃寒,则加好姜、甘草各等份;如气虚,则加青皮,陈皮、半夏.

　　卑柿

　　【释名】又叫漆柿.象杏那么大,只能生吃,不能制成干.其他的柿熟时都呈红黄色,只有它虽熟犹青.

　　【性味】味甘、涩,性寒,无毒.

　　【功效主治】主治压丹石药引起的发热,利水,解酒毒,去胃中热,止烦渴,润心肺.经常吃,使人寒中.不可与蟹同吃.

　　君 迁 子

　　【释名】又叫牛奶柿,生长在海南.树高有几米.果子中汁,像乳汁一样甜美.

　　【性味】味甘、涩,性平,无毒.

　　【功效主治】止消渴,去烦热,使人肤色润泽,轻健,静心,悦人面色.

　　安 石 榴

　　【释名】李时珍说:石榴五月开花,有红、黄、白三色.单叶的结果;多叶的不结果,结果也没有子.果实有甜、酸、苦三种.

　　甘 石 榴

　　【性味】味甜、酸、涩、性温,无毒.

　　【功效主治】甜的治咽喉燥渴,理乳石毒,制三尸虫.酸的治赤白痢、腹痛,同子一起捣成汁,每次服一枚.又止泻痢,崩中漏下,但却不可经常吃,否则损人肺,损人齿,使人黑.只要是正在吃药的人忌食.丹溪说:榴即是留.它的汁酸性滞,会恋膈成痰.

　　酸 石 榴

　　【性味】味酸,性温,涩,无毒.

　　【功效主治】主治赤白痢、腹痛,连同子一起捣成汁,顿服一枚.还可以治愈泻痢崩带下.

　　酸 榴 皮

　　【功效主治】治筋骨风,腰腿不遂,步行挛急疼痛,涩肠,止下痢和滑精.用汁点目,止泪下,煎服,下蛔虫.止泻痢,便血脱肛,崩中带下.

　　东 行 根

　　【功效主治】主治蛔虫、寸白.青的可以染发.治口齿病.止涩泻痢、带下.功效与皮相同.

　　花

　　【采集加工】阴干成末,和铁丹一起服,一年变白发如漆.铁丹,能飞的铁称为丹,也即铁粉.

　　【功效主治】千叶石榴花治心热吐血.另外,研成末吹入鼻中,止鼻出血,立效.也可敷金疮血.

　　【附方】治滑肠久痢:黑神散:用酸石榴一个,煅烧至烟尽,泄出火毒一夜后研成末,再与一个酸石榴煎汤,神效无比.

　　治鼻出血不止:酸石榴花三钱,黄蜀葵花一钱,制成末.每次用末一钱,水一盏,煎服.

　　橘

　　【释名】树高几米,茎上长刺.夏初开白花,六、七月结果,到十一、十二月才熟黄色.扒皮后,内分几瓣,瓣中有核.内瓣甘润香美,是果中的贵品.

　　【性味】味甘、酸,无毒.

　　【功效主治】甘的润肺,酸的止消渴,开胃,除胸中膈气.都不可经常吃,否则恋瞩生痰,滞肺气,忌同蟹吃,会使人患软痈.

　　黄 橘 皮

　　【性味】味苦、辛,性温,无毒.

　　【功效主治】主治胸中结块结热逆气,利水谷,下气,治呕咳,治气冲胸中、吐逆霍乱,疗脾不能消谷,止泄,除膀胱留热停水、五淋,利小便,去寸白虫.清痰涎,治上气咳嗽,开胃,治气痢,胸腹结块肿痛.疗呕哕反胃嘈杂,时吐清水,痰痞疾疟,大肠秘涩,妇女乳痈.久服去臭,下气通神.作调料,解鱼腥毒.

　　青 橘 皮

　　【性味】味苦、辛,性温,无毒.

　　【功效主治】主治气滞,消食,破积结和膈气,去下焦部等各种湿,治左胁肝经积气.小腹疝痛,消乳肿,疏肝胆,泻肺气.

　　瓣上筋膜

　　【功效主治】主治口渴、吐酒.炒熟后煎汤喝,很有效.

　　橘核

　　【性味】味苦,性平,无毒.

　　【功效主治】主治腰痛,膀胱气痛、肾冷,将橘核炒研,每次温酒送服一钱,或用酒煎服.治酒风鼻赤,则炒研,每次服一钱,胡桃肉一个,擂烂用酒送服,以病情而定量.

　　橘叶

　　【性味】味苦,性平,无毒.

　　【功效主治】主治胸膈逆气,入厥阴,行肝气,消肿散毒,乳痈胁痛,还可行经.

　　【附方】治突发性心痛:倘若在旅途中,用药不便,只要用橘皮去白后,煎水喝,甚好.

　　治嵌甲作痛,不能走路:用浓煎陈皮浸泡很久,甲和肉自己便分开,轻轻煎去甲,并用虎骨末敷上即可.

　　治肾经气滞腰痛:橘核、杜仲各一两,炒后研成末,每次吃二钱,盐酒送服.

　　治肺痈咳脓血:绿橘叶洗净后,捣绞出一盏汁,服下,吐出脓血即愈.

　　柑

　　【释名】就是南方果,它的树与橘没有区别,只是刺少些.柑皮比橘皮稍厚颜色稍黄,纹理稍粗且味不苦.柑不好保存,容易腐烂.柑树比橘怕冰雪,这些是柑、橘的区别.

　　【性味】昧甘,性寒,无毒.

　　【功效主治】利肠胃热毒,解丹石,止暴渴,利小便.

　　皮

　　【性味】味辣、甘,性寒,无毒.

　　【功效主治】主治下气调中.皮去白后焙研成末,加盐做汤喝,可解酒毒及酒渴.山 柑 皮【功效主治】主治咽喉肿痛,有效.

　　核

　　【功效主治】做涂脸药.

　　叶

　　【功效主治】主治耳内流水或成脓血,取嫩叶尖七个.加几滴水,杵取汁滴入耳孔中即愈.

　　【附方】治妇女难产:柑瓤阴干,烧灰存性,研末,温酒送服二钱.

　　橙

　　【释名】产于南方,果实像柚而香,也有一种味很臭.柚是柑类中最大的,黄得早而不好收藏;橙是橘类中最大的,熟得晚能存放很久.它们都有大小二种.橙树的枝很高,叶不太像橘树叶,也有刺.

　　【性味】味酸,性寒,无毒.

　　【功效与主治】行风气,疗颈淋巴结核和甲状腺肿大,杀鱼蟹毒.洗去酸水,切碎和盐煎后贮食,止恶心,去胃中浮风恶气.吃多了会伤肝气,发虚热.与肉一起吃,会使人头眩恶心.

　　橙皮

　　【性味】味苦、辛,性温,无毒.

　　【功效主治】做酱、醋很香美,食后可散肠胃恶气,消食