甘伤肉,酸胜甘.辛伤皮毛,苦胜辛.咸伤血,甘胜咸.

　　五过味过于酸,肝气以津,脾气乃绝,肉胝刍而唇揭.味过于苦,脾气不满,胃气乃厚,皮槁而毛拔.味过于甘,心气喘满,色黑,肾气不平,骨痛而发落.味过于辛,筋脉沮绝,精神乃失,筋急而爪枯.味过于咸,大骨气劳,短肌,心气抑,脉凝涩而变色.

　　五味偏胜

　　岐伯日:五味入胃,各归所喜.酸先入肝,苦先入心,甘先入脾,辛先入肺,成先入肾.久而增气,物化之常;气增而久,夭之由也.

　　相反诸药

　　甘草反大戟、芫花、甘遂、海藻.

　　大戟反芫花、海藻.

　　乌头反贝母、栝楼、半夏、白敛、白及.

　　藜芦反人参、沙参、丹参、玄参、苦参、细辛、芍药、狸肉.

　　河豚反煤台、荆芥、防风、菊花、桔梗、甘草、乌头、附子.

　　密反生葱.

　　柿反蟹.

　　李东垣随证用药凡例

　　风中六腑手足不遂,先发其表,羌活、防风为君,随证加药.然后行经养血,当归、秦艽、独活之类,随经用之.

　　胃脘寒痛须加草豆蔻、吴茱萸.

　　茎中刺痛生甘草梢.

　　诸咳嗽病五味为君,痰用半夏,喘加阿胶佐之.不拘有热无热,少加黄芩.春加川芎、芍药,夏加栀子、知母,秋加防风,冬加麻黄、桂枝之类.

　　虚热有汗须用黄芪、地骨皮、知母.

　　虚热无汗用牡丹皮、地骨皮.

　　一切血痛活血补血,当归、阿胶、川芎、甘草.凉血、生地黄.破血,桃仁、红花、苏木、茜根、玄胡索、郁李仁.止血,发灰、棕灰.

　　下部痔漏苍术、防风为君,甘草、芍药佐之,随证加减.

　　产后诸病忌柴胡、黄连、芍药.渴去半夏加白茯苓,喘嗽去人参,腹胀加甘草,血痛加当归、桃仁.

　　心热摇头咬牙额黄,黄连、甘草、导赤散.

　　肝热目眩,柴胡、防风、甘草、泻青丸.

　　脾热鼻上红,泻黄散.

　　肺热右腮红,泻白散.

　　肾热额上红,知母、黄檗、甘草.

　　陈藏器诸虚用药凡例

　　虚而多气兼微咳加五味子、大母.

　　肺气不足加天门冬、麦门冬、五味子.

　　心气不足加上党参、茯神、菖蒲.

　　肝气不足加天麻、川芎.

　　脾气不足加白术、白芍药、益智.

　　胆气不足加细辛、酸枣仁、地榆.

　　如何加工食物

　　用面洗猪肚,用砂糖洗猪脏怪气味就会消除.以薄荷煮笋,并放入少许盐就不会有硬莶.洗鱼滴入一二滴生油就没有涎.煮鱼加木香去腥味.煮鹅加数片樱桃叶容易熟透.陈年腊肉煮到将熟时,将烧红的生炭投入锅中可以去油莶气.煮所有的肉将锅口封住,加入一二粒楮实子同煮,易烂且香.六、七月的肉,只用醋煮,可保留十天.只要煮肉用桑柴火为最佳,烧肉却不适宜用.酒酸了,用赤小豆一升炒焦,用袋子盛装好,再放酒坛中,味马上就会变得香美.

　　各种有毒,食用害人的果

　　桃有两个核仁的及果中没有长核的都有毒,食用害人.五月吃核未长成的果,人宜发疮疖及寒热.秋冬时节落地的果被恶虫喙蚀的,吃了使人患久漏.

　　各种有毒,食用害人的鱼

　　眼睛上长有睫毛的鱼、眼睛可以开合的鱼、脑中连珠的鱼、无腮的鱼、双目不同的鱼、腹下有红字的鱼、双目为白色的鳖、颌下有骨的鳖、煮不弯的虾、长有白须的虾、腹下有毛的蟹、双目相向的蟹.

　　各种有毒,食用害人的鸟

　　双目为白色的鸭、爪后面突出像脚趾的部分有四个的鸡、白鸟黑头、黑鸟白头、鸟脚弯曲、腹有八字纹、爪后面突出像脚趾的部分有四个或六个的鸟.

　　各种有毒,食用害人的兽

　　尾分叉、鹿长豹的花纹、羊独角及多角、羊心有孔、白羊黑头、黑羊白头、白马黑头、曝晒的肉不干燥、肉不沾土、马蹄夜目、犬悬蹄肉、米瓮中肉、肝有黑色、肉中多有黑星.

　　孙真人逐月调养事宜

　　正月,肾气受病,肺气微弱.宜少食咸酸,多食辛辣,助肾补肺,安养胃气.

　　二月,肾气微弱,肝气旺盛.宜戒酸而多食辛味,以助肾补肝.宜清膈,去痰,出微汗,以散冬季蕴伏之气.

　　三月,肾气已息,心气渐临,木气正旺.宜少食甘味而多食辛味,补精益气,懒散形骸,意趣安泰,以顺应天时.四月,肝气已病,心火渐壮.宜多食酸味而少食苦味,以补肾助肝,调养胃气.

　　五月,肝气休,心火旺.宜少食酸味而多食苦味,益肝补肾,以固精气.

　　六月,肝气微弱而脾气旺盛.宜减少饮食远女色.此时阴气内伏,暑毒外蒸,注意当风食冷,便多有暴泄疾患.须饮食温软,不要太饱,时常饮粟米温汤、豆熟水,最妙.

　　七月,肝心二脏少气,肺金初旺.宜性情安静,多咸味而少辛味,以助气补筋,养脾胃.

　　八月,心藏气微,肺金正旺.宜减少苦味食物而增加辛味食物,以助筋补血,养心肝脾胃.不要触犯邪风,便不会有疮疡疫痢.

　　九月,阳气衰,阴气盛.暴风时起,忌孔隙贼风伤人,不宜恣欲饱醉.宜减食苦物而增加甘物,以补肝益肾,助脾胃,养元气.

　　十月,心肺气弱,肾气强盛.宜减食辛物而增食苦物,以养肾气,助筋力.

　　十一月,肾气正旺,心肺衰微.宜增食苦物而杜绝咸物,静养以迎初阳.

　　十二月,土气旺相,水气不行.宜减少甜食而增加苦食,调理肾脏.